Une couronne
croustillante et fondante, garnie de camembert crémeux et de lardons
fumés de volaille, parfaite pour l’apéro ou un dîner convivial.
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
1 pâte feuilletée pur beurre
1 camembert (environ 250 g)
150 g de lardons de dinde (ou de volaille)
1 jaune d’œuf (pour dorer)
1 cuillère à soupe de persil ciselé
Poivre (peu de sel car les lardons sont salés)
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C. Faites revenir les lardons de dinde dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Déroulez la pâte feuilletée. Coupez le camembert en tranches fines (sans enlever la croûte, ou retirez-la si vous préférez).
Disposez les tranches de camembert en cercle sur la pâte, en laissant un espace au centre. Parsemez de lardons et de persil.
Découpez un deuxième cercle (ou utilisez une deuxième pâte) pour recouvrir, ou bien rabattez les bords de la pâte vers l’intérieur en formant une couronne. Soudez bien les bords.
Dessinez des entailles sur le dessus avec un couteau. Badigeonnez de jaune d’œuf battu.
Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que la couronne soit bien gonflée et dorée. Servez chaud.