Une tarte gourmande qui combine la texture croquante d'une pâte sablée avec le fondant intense d'un brownie au chocolat. Un dessert ultra-chocolaté qui séduira tous les amateurs de douceurs.
Ingrédients
Pour la pâte sablée :
- 200g de farine
- 100g de beurre doux froid
- 50g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour le brownie :
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre doux
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 80g de farine
- 1 pincée de sel
- 100g de pépites de chocolat (facultatif)
Préparation
- Prépare la pâte sablée : mélange la farine, le sucre glace et le sel. Ajoute le beurre coupé en dés et sable du bout des doigts. Incorpore l'œuf et forme une boule. Emballe dans du film et réserve au frais 30 minutes.
- Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte et fonce un moule à tarte de 24-26 cm. Pique le fond avec une fourchette et fais précuire à blanc 10 minutes.
- Pendant ce temps, fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélange bien.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verse le chocolat fondu et mélange.
- Ajoute la farine et le sel tamisés. Mélange délicatement pour obtenir une pâte lisse. Incorpore les pépites de chocolat si tu en utilises.
- Verse la préparation brownie sur le fond de tarte précuit. Lisse la surface.
- Enfourne pour 20-25 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant. Laisse refroidir complètement avant de démouler et déguster.