Des gaufres moelleuses et savoureuses, parfaites pour un brunch ou un repas convivial. Le fromage fondant et le jambon apportent une touche gourmande à ces gaufres croustillantes à l'extérieur.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 300 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 150 g de jambon de dinde ou poulet, coupé en petits dés
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade (optionnel)
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et la muscade.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez les jaunes au mélange de farine avec le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le fromage râpé et les dés de jambon à la pâte.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Préchauffez votre gaufrier. Versez une louche de pâte et faites cuire selon votre appareil (environ 3-4 minutes par gaufre).
- Servez chaud, éventuellement accompagné d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt.