Un plat réconfortant et savoureux avec une sauce crémeuse à la moutarde qui enrobe tendrement le poulet, les lardons et les champignons. Idéal avec du riz ou des pâtes.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 600g de blancs de poulet émincés
- 200g de lardons de dinde ou de bœuf
- 300g de champignons de Paris émincés
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 200ml de crème fraîche
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Persil frais (optionnel)
Préparation
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserve-les.
- Dans la même poêle, fais dorer les émincés de poulet pendant 5-6 minutes. Réserve avec les lardons.
- Fais revenir l'oignon émincé puis ajoute les champignons. Laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
- Remets le poulet et les lardons dans la poêle.
- Ajoute la moutarde et la crème fraîche, mélange bien. Laisse mijoter 5 minutes à feu doux.
- Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
- Parsème de persil frais et sers bien chaud.