Le Cake Salé au Jambon & Gruyère est l'incarnation de la simplicité gourmande. C'est un gâteau moelleux, généreusement garni de dés de jambon savoureux et de fromage râpé fondant.
Sa texture est légère à l'intérieur avec une croûte légèrement dorée et croustillante. Parfait pour une entrée, un buffet froid, un apéritif dînatoire, ou coupé en tranches pour un pique-nique improvisé, il plaît toujours aux petits comme aux grands.
Ce plat est un excellent moyen d'apporter convivialité et saveur à votre table !
🛒 Ingrédients :
3 œufs (moyens) .
180 g de farine de blé .
1 sachet de levure chimique .
10 cl de lait .
8 cl d'huile végétale (olive ou tournesol) .
150 g de dés de jambon blanc .
100 g de Gruyère râpé (ou Emmental) .
1 c. à c. de moutarde (facultatif) .
Sel et poivre (à doser avec modération) .
👩🍳 Préparation (Pour 6 à 8 personnes)
1. Préparation de la Pâte
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec l'huile, le lait et la moutarde (si vous en utilisez).
Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique.
Versez progressivement le mélange farine/levure dans le mélange liquide tout en fouettant, jusqu'à obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.
2. Ajout de la Garniture et Cuisson
Incorporez délicatement les dés de jambon et le gruyère râpé à la pâte.
Assaisonnez très légèrement de sel et de poivre. Mélangez doucement à la spatule.
Beurrez et farinez un moule à cake classique, puis versez-y la préparation.
Enfournez pour 40 à 45 minutes à 180°C.
Vérifiez la cuisson en piquant le centre du cake avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.